Este dificil sa-ti imaginezi harta gastronomica a Chisinaului fara restaurantul La Sarkis. Totul datorita omului, care, in anii 90 indepartati, a deschis in capitala un local obisnuit cu frigarui. Ani de-a rindul in acel local erau gatite cele mai bune bucate din carne din oras, iar peste ceva timp, gratarul a fost transferat in centrul istoric, transformindu-se in unul din cele mai prestigioase restaurante. Omul acela se numea Sarkis iar acest nume deja de 12 de ani este etalat cu mindrie la intrare, devenind nu doar sinonimul calitatii impecabile, dar si impunand un standard destul de ridicat intregei afaceri cu restaurantele.